心斎橋の和食、割烹「阿呍」スタッフブログでタグ「コース」が付けられているもの
June 1, 2009 5:32 PM
心斎橋・和食「阿呍」 水無月（6月）おまかせ料理
水無月（6月）おまかせ料理献立例 ６千円
基本のコースの強肴、煮物、食事はお好みのものをお選びいただけます。
お選びいただいたものにより、追加料金が必要なものがございます。先付け 順才とろろ
前菜 小倉豆腐
万願寺海老射込み
新丸十栂尾煮
吸物 沢煮椀
鱚風干し 背脂 そば米
人参 芹 胡瓜
向附 車海老油通し
旬の魚二種 あしらい色々
強肴一品お選びください
・鮎塩焼き
蓼バター味噌添え
・がっちょの天婦羅
小茄子 蓮根 オクラ
・特選黒毛和牛 ＋３０００円
チコリ エリンギ
・鮑陶板焼き ＋４０００円
煮物 鰻有馬煮
小芋白煮 牛蒡 蓮芋
飯物 白御飯
汁 香の物
水物 阿呍のプリン
季節のソース
グルメウォーカー取材の様子が動画でご覧いただけます。動画はこちら
印刷用の地図は こちら
March 7, 2009 5:56 PM
単品増加！！
3月から単品メニューが増えました。
簡単な肴から御飯物まで50品以上！！
もちろん、今まで通りコース料理も御用意しておりますので、お好みに合わせてお選び下さい。
←本日のコースデザート
自家製
イチゴ大福!!
グルメウォーカー取材の様子が動画でご覧いただけます。動画はこちら
印刷用の地図は こちら
December 22, 2008 6:26 PM
撮影中
コース料理とすっぽん鍋コースを用意して撮影開始。
掲載は年明けから。 雑誌にも掲載される予定です。
October 1, 2008 4:37 PM
心斎橋・和食「阿呍」 神無月 おまかせコース料理
先付 鳴門金時と小蕪・温野菜
前菜 床節の八方煮
椀物 本日のおすすめ椀（日替わり）
造り 特選 造り盛り合わせ 三種盛り
本鮪 平目 つぶ貝 等
蓋物 栗饅頭 旬菜餡
栗 銀杏 木の子 紅葉麩 等
揚物 松茸と野菜の天婦羅
小切茄子 河内蓮根 等
酢物 活蛸炙りカボスおろし和え
飯物 本日の御飯物 汁 香の物
本日のデザート
神無月（十月）おまかせコース料理【玄武】
先付 ホワイトセロリ・茶美豚の岩塩蒸し
前菜 地鶏笹身昆布〆 辛子酢味噌
椀物 本日のおすすめ椀（日替わり）
造り 特選 造り盛り合わせ
和牛ヒウチ 本鮪 つぶ貝 等
蓋物 栗饅頭 旬菜餡
栗 銀杏 木の子 紅葉麩 等
焼物 特選 黒毛和牛（Ａ-５） 卓上焼き台にて
希少部位 クラシタ と 焼き松茸
酢物 活蛸炙りカボスおろし和え
飯物 本日の御飯物 汁 香の物
本日のデザート
神無月（十月）おまかせコース料理 【阿呍】
二日前までにご予約下さい。
厳選された旬の食材を使い、当店おすすめのコースをお作り致します。苦手な食材、お好みの内容等ございましたら、ご予約の際予めお申し付けくださいませ。可能な限り対応させて頂きます。
料理長 山崎 信秀
印刷用の地図は こちら
May 2, 2008 10:27 AM
皐月 おまかせコース料理
小吸物 冬瓜のお吸い物
鱧の御出汁で 木の芽
前菜 泉州の水なす 小芋と蓮根の煮物
造り 特選 造り盛り合わせ（二種）
鰹のタタキ 蛸チリ 妻一式
焚合せ 旬菜の焚き合わせ
筍 島らっきょうのたれ掛け
揚物 穴子の天婦羅
茗荷 茄子 山桃 等
酢物 浅利と新順才の酢の物
珍味 魚子三種 明太子 数の子 いくら
御飯物 白いご飯 赤だし 香の物
本日のデザート
皐月 おまかせコース料理 【玄武】
小吸物 冬瓜のお吸い物
鱧の御出汁で 木の芽
先付 平目の焼霜和え（筍、胡瓜、独活、とんぶり）
造り 特選造り盛り合わせ（三種）
鰹のタタキ 縞鯵 蛸チリ 等
焚合せ 蒸し鮑と野菜のネギ油蒸し
新じゃが 小玉葱 アスパラ 等
強肴 特選黒毛和牛 たたき
塩ドレサラダ添え
揚物 穴子の天婦羅
茗荷 茄子 山桃 等
酢物 浅利と新順才の酢の物
御飯物 白いご飯 赤だし 香物
珍味 魚子三種 明太子 数の子 イクラ
本日のデザート
皐月 おまかせコース料理 【阿呍】
小吸物 冬瓜のお吸い物
鱧の御出汁で 木の芽
先付 平目の焼霜和え（筍、胡瓜、独活、とんぶり）
前菜 泉州の水なす 小芋と蓮根の煮物
造り 鱧 湯引き
造り 特選 造り盛り合わせ（三種）
焚合せ 蒸し鮑と野菜のネギ油蒸し
新じゃが 小玉葱 アスパラ 等
揚物 穴子の天婦羅
茗荷 茄子 山桃 等
酢物 浅利と新順才の酢の物
焼き物 最高級 黒毛和牛サーロイン（Ａ-５ランク）
卓上焼き台にて・・・
御飯物 特選うにいくら小丼 赤だし 香の物
本日のデザート
＊時節・天候により内容に変更はございます。
