2009年6月アーカイブ
June 24, 2009 12:50 AM
和食 あうんのタマゴ
今回はあうんで使っているたまごについてのご紹介です。
岡山は湯原高原で放し飼いされた地鶏の卵です。
まず、黄身の濃色に眼を惹かれます、なんともいえない赤さ。
しっかりしているので、お箸でつかむこともできますよ。
お食事で卵かけごはん、とおっしゃられるお客様もいらっしゃいます。
是非一度、ご賞味ください。
staff e
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June 20, 2009 12:39 AM
【和食☆阿呍】新しいワイン
←コトー・デュ・トリカスタン
“シャトー・デ・
ゼストゥビエール”
ゼストゥビエールはシラー80％とグルナッシュ20％で造られたビオワインです。かすかに紫色の反射光のある美しい赤色で、香りは熟した赤い果実が特徴！サクランボやグリヨット（黒いサクランボ）甘草のほのかな香りもあります。
味わいは、赤い果実の香りが口の中で広がるのを感じられます。タンニンはしっかりしていますが心地よく味わえ、全ての魚や肉料理に合う。よい構成を持ったワインです。
最近、出会った僕のオススメです。
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June 15, 2009 11:10 PM
生演奏(^o^)丿
日曜日に阿呍の近くのお店（ビスコ）の４周年パティーに行ってきました。
今年は、ギターとフルートの生演奏を聴きながらお食事！！
とてもイイ時間を過ごせました。
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June 14, 2009 1:53 AM
みる貝です(^o^)丿！
こんにちは、スタッフＳです。
今月から、向附に使っているみる貝です。
主に兵庫県淡路島産のものを仕入れています。白みる貝という種類で、本みる貝には少し味は劣るのですが、淡路産の物は甘みが強くとてもおいしいです。
貝好きの方は是非食べに来て下さい。
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June 13, 2009 1:20 AM
和食 鮫食らう
staff eです。
先日、海の殺し屋"sharke"喰らってきました。
これから夏に向けやられる前にやる？
興味本位で食しました。
出てきたのはご覧の通り姿で、、さすがの威圧感で一気にテンション↑↑ ました。
色んなものを食す、これまた勉強です。
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June 11, 2009 11:08 PM
☆阿呍☆季節のプリン(^o^)丿
←今月のぷりん☆
今月は阿呍特製のプリンと枝豆のソースを一緒にどうぞ！！
コースの最後はもちろん！！
単品でもご用意しておしますのいで、一度、食べてみてください。
美味です。
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June 6, 2009 12:41 AM
新鮮眼張入荷！！
こんにちは、スタッフＳです。
本日市場で山口県産のいい眼張を見つけてきました。
画像では少し分かりにくいのですが、色も綺麗で美味しそうです。
眼張は味がしっかりしているにも関わらず低カロリー！ 女性にはうれしい魚です！！
なんと言っても煮付けが一番おいしい魚なので、阿呍でもシンプルに煮付けで味わって頂きたいと思います。
なかなか新鮮な眼張が入る事も少ないので是非お店に食べに来て下さい！
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June 1, 2009 5:32 PM
心斎橋・和食「阿呍」 水無月（6月）おまかせ料理
水無月（6月）おまかせ料理献立例 ６千円
基本のコースの強肴、煮物、食事はお好みのものをお選びいただけます。
お選びいただいたものにより、追加料金が必要なものがございます。先付け 順才とろろ
前菜 小倉豆腐
万願寺海老射込み
新丸十栂尾煮
吸物 沢煮椀
鱚風干し 背脂 そば米
人参 芹 胡瓜
向附 車海老油通し
旬の魚二種 あしらい色々
強肴一品お選びください
・鮎塩焼き
蓼バター味噌添え
・がっちょの天婦羅
小茄子 蓮根 オクラ
・特選黒毛和牛 ＋３０００円
チコリ エリンギ
・鮑陶板焼き ＋４０００円
煮物 鰻有馬煮
小芋白煮 牛蒡 蓮芋
飯物 白御飯
汁 香の物
水物 阿呍のプリン
季節のソース
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