May 28, 2009 12:12 AM
和食 あうん
本日の食材。
今回は黒ムツを入荷しました。
スズキ目ムツ科に分類される肉食性大型深海魚です☆
←左
のように今回は煮つけにしました。
身はほくほくと柔らかく甘辛い煮汁とお酒との相性は抜群ですよ。
普段は食べないおいしいもの、随時ご用意しております。
staff e
グルメウォーカー取材の様子が動画でご覧いただけます。動画はこちら
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