2009&#24180;5&#26376;アーカイブ

May 28, 2009 12:12 AM

和食　　あうん

本日の食材。

今回は黒ムツを入荷しました。

スズキ目ムツ科に分類される肉食性大型深海魚です☆

←左 090527_2051~01.jpg のように今回は煮つけにしました。

身はほくほくと柔らかく甘辛い煮汁とお酒との相性は抜群ですよ。

普段は食べないおいしいもの、随時ご用意しております。

staff e

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May 27, 2009 3:08 AM

本日の阿呍オススメ！

今日はキンキが入ってきました。残念ながら写真を撮る前にどんどん注文をいただきブログに画像を残すことが出来ませんでした(・_・;)

明日もイイお魚が入ってくる予定です。今度こそ写真に収め、皆さんに阿呍の食材を見てもらい食欲をそそりたいと思います。

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May 26, 2009 12:30 AM

阿呍の歓迎会！！

先日、新しいスタッフを祝う為、丹波篠山に新人歓迎会バーベキューに行ってきました。天候は、雨・・・

でも美味しい食材（特に伊勢海老最高！）とお酒、何より元気なスタッフみんなで楽しい休日を満喫してきました＼(^o^)／

次回は・・・何をしようかなぁ～

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May 1, 2009 6:57 PM

皐月（５月）おまかせ料理献立例

皐月（５月）おまかせ料理献立例　６千円

基本のコースの強肴、煮物、食事はお好みのものをお選びいただけます。

お選びいただいたものにより、追加料金が必要なものがございます。

先付　あおり烏賊と早茄子のひばり和え

前菜　あまご南蛮漬け

　　　　　　　　花山葵浸し　糸がき

吸物　新玉葱真蒸　清汁仕立て

つる菜　針独活　花柚子

向附　初鰹の炙り　旬の魚二種盛り

強肴　一品お選びください

　　　・鯛の変わり焼き

　　　　　　蛍烏賊　つばめ生姜

　　　　　・帆立新蓮根挟み揚げ

　　　　　　　　伏見唐辛子　隠元豆

　　　　　・黒毛和牛砧巻　　　　　　＋３０００円

　　　　　　　　大根　京水菜　焼海苔　ポン酢餡

　　　　　・活あわび陶板焼き　　　　＋４０００円

煮物　一品お選びください

　　　・鹿児島産　茶美豚の吉野煮

　　　　　　　　新馬鈴薯　京水菜

　　　・いとより鯛みぞれ煮

　　　　　　　　　蓮根白煮　菜花

飯物　一品お選びください

　　　・白御飯（山形産　夢ごこち）汁　香の物

　　　　　　　・鶏飯　錦糸玉子　梅肉　　＋５００円

　　　　　　　・地鶏そば　大和地鶏　白葱　＋５００円

　　　　　　　・地鶏うどん　大和地鶏　白葱　＋５００円

　　　　　　　・冷茶そば　錦糸玉子　葱　＋５００円

　　　　　　　・ざるうどん　錦糸玉子　葱　＋５００円

水物　甘夏のティラミス

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