[和食阿呍情報]　愛魚女（あいなめ）！！

こんにちは、スタッフSです。

今月より、コースの向附に愛魚女（あいなめ）のお造りを入れました！

旬な高級魚なだけに仕入値が高いのですが、お客様に食べて頂きたい一心で頑張って良い物を仕入れます。

今も水槽で活きのいい愛魚女が「出せ～！、出せ～！」と言わんばかりに暴れ回ってます(*_*;

阿呍では、焼霜造りにしています。

皮目を香ばしく炙って梅肉でさっぱりと！いつも造りを引きながら「うまそうだな～」と思いながら

お客様に御出ししています。

是非旬が過ぎてしまう前にご賞味下さいませ！

ところで、あいなめは何故【愛魚女】と書くのでしょうか？

ほかにもいろいろ書き方がありますが・・・

それは、次回[スタッフSの豆知識のコーナー]で！お楽しみに(^o^)丿

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