2008年12月アーカイブ
December 22, 2008 6:26 PM
撮影中
コース料理とすっぽん鍋コースを用意して撮影開始。
掲載は年明けから。 雑誌にも掲載される予定です。
December 18, 2008 3:43 PM
心斎橋・和食「阿呍」 師走（十二月）後半 一品料理
烏賊塩辛 ６００円
チャンジャ ６００円
ぽてとサラダ ６００円
塩ドレグリーンサラダ ６００円
紅鮭焼き霜と松前昆布和え ６００円
鱈白子蒸し ８００円
松葉かにといくら醤油漬け 舞茸和え ８００円
和歌山紀州鶏 野菜コンソメ含め煮 ８００円
いとより鯛と野菜の焚き合せ １０００円
車海老艶煮と野菜焚き合せ １２００円
睦（むつ）西京焼き １２００円
どでか☆海老フライ １２００円
こだわり卵の出し巻き ８００円
おでん盛り合わせ １０００円
人気！スジこん土手焼き（Ａ-５スジ使用） １２００円
さつま地鶏もも炙り焼き １６００円
特選造り盛り合わせ 三種 １５００円
特選造り盛り合わせ 五種 ２５００円
特選天婦羅盛り合わせ ２０００円
特選黒毛和牛（Ａ-５ランク）
・サーロイン 卓上焼き台にて
一〇〇グラム ３０００円
・ロースせいろ蒸し ２０００円
静岡産 冷茶そば １２００円
天むす 二個 ６００円
白御飯（山形県産夢ごこち） 汁 香の物 ６００円
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December 18, 2008 3:40 PM
心斎橋・和食「阿呍」 師走（十二月）後半おまかせコース料理
師走（十二月）後半おまかせコース料理 【朱雀】
前菜 鱈白子蒸し おろし自家製ポン酢
先付 紅鮭焼霜と松前昆布和え
椀物 ほうぼう蕪蒸し 清汁仕立て
造り 特選造り盛り合わせ
三種盛り 内容日替わり
蓋物 いとより鯛と野菜焚き合せ
いとより鯛 小芋 蕗 厚揚げ 梅人参
焼物 睦（むつ）西京焼き
睦 からすみ大根 はじかみ生姜 等
酢物 白魚とアロエ キウイ酢掛け
飯物 白御飯（山形県産 夢ごこち）
ちりめん山椒 汁 香の物
本日のデザート
師走（十二月）後半おまかせコース料理 【玄武】
前菜 和歌山紀州鶏 野菜コンソメ含め煮
先付 松葉蟹といくら醤油漬け 舞茸和え
椀物 ほうぼう蕪蒸し 清汁仕立て
造り 特選造り盛り合わせ
三種盛り 内容日替わり
蓋物 車海老艶煮と野菜焚き合せ
活車海老 風呂吹き大根 厚揚げ 等
焼物 特選黒毛和牛（Ａ-５ランク）
ロースせいろ蒸し 自家製ポン酢にて
酢物 白魚とアロエ キウイ酢掛け
飯物 白御飯（山形県産 夢ごこち）
ちりめん山椒 汁 香の物
本日のデザート
＊時節・天候により多少内容に変更はございます。
予めご了承くださいませ。
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December 2, 2008 11:07 AM
1周年
１２月１日より１０日まで１周年記念特別コースをご用意いたしました。
また、お越しいただきましたお客様には、ささやかではございますがお土産もご用意いたしております。
是非、この機会に「阿呍」にお越しいただければ幸いです。
周年記念特別コース 【朱雀】
先付け 紅鮭昆布締めと青味大根味噌漬け
前菜 鮟肝と里芋の塩蒸し 生姜餡
椀物 甘鯛蕪蒸し 葛仕立て
粟麩 クレソン 香り柚子
造り 特選造り 三種盛り
当日仕入れの厳選食材にて日替わり
蓋物 寒鰤と小蕪の灘煮
揚げ物 活車海老と穴子の
一本姿揚げ天婦羅
酢物 烏賊の岩海苔和え
飯物 白御飯（山形県産 夢ごこち）
茶美豚の豚汁 香の物
本日のデザート
周年記念特別コース 【玄武】
先付け 紅鮭昆布締めと青味大根味噌漬け
前菜 鮟肝と里芋の塩蒸し 生姜餡
椀物 甘鯛蕪蒸し 葛仕立て
粟麩 クレソン 香り柚子
造り 特選造り 三種盛り
当日仕入れの厳選食材にて日替わり
蓋物 寒鰤と小蕪の灘煮
焼き物 特選黒毛和牛（Ａ-５ランク）
希少部位クラシタと桃太郎地鶏
卓上ロースターにて
酢物 烏賊の岩海苔和え
飯物 白御飯（山形県産 夢ごこち）
茶美豚の豚汁 香の物
本日のデザート
周年記念特別コース 【阿呍】
前菜 茶振海鼠 加減酢
紅鮭昆布締めと青味大根味噌漬け
鮟肝と里芋の塩蒸し 生姜餡
造り 特選造り 五種盛り
当日仕入れの厳選食材にて日替わり
強魚 焼き たらば蟹
蓋物 すっぽん旨出汁土瓶鍋
焼き物 特選黒毛和牛（Ａ-５ランク）
希少部位クラシタと桃太郎地鶏
卓上ロースターにて
酢物 烏賊の岩海苔和え
飯物 白御飯（山形県産 夢ごこち）
茶美豚の豚汁 香の物
本日のデザート
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