2008年11月アーカイブ

霜月(十一月)後半一品料理

 

チャンジャ                 600円

ぽてとサラダ                600円

塩ドレグリーンサラダ            600円

貝柱と洋なしのみぞれ和え          600円

自家製 温玉子豆腐             600円

牡蠣西京味噌漬け              600円

 

特選造り盛り合わせ 三種         1500円

特選造り盛り合わせ 五種         2500円

特選黒毛和牛 ヒウチ造り         2000円

 

特選天婦羅盛り合わせ           2000円

 

どでか☆海老フライ            1200円

こだわり卵の出し巻き            800円

おでん盛り合わせ             1000円

 

人気!スジこん土手焼き(A-5スジ使用)  1200円

茶美豚 豚角煮              1200円

地鶏手羽先の野菜蒸し           1200円

さつま地鶏もも炙り焼き          1600円

 

特選黒毛和牛 希少部位 クラシタ

   卓上ロースターにて 一〇〇G    3000円

 

静岡産 冷茶そば             1200円

天むす 二個                600円

白御飯 汁 香の物             600円





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「阿呍」オフィシャルホームページ

「阿呍」(Yahoo!グルメページ)


霜月(十一月後半)おまかせコース料理【朱雀】

 

先付  貝柱と洋なしのみぞれ和え

前菜  自家製 温玉子豆腐

椀物  秋鮭真丈 清汁仕立て

造り  特選造り盛り合わせ 三種

      寒鰤 本鮪 剣先烏賊 妻一式

蓋物  蒸し穴子と京湯葉豆腐の旨出汁焚き合せ

      穴子 汲湯葉 針人参 結び三つ葉 等

焼物  鰆柚庵焼き

      鰆 むかご 菊大根 等

酢物  蟹砧田巻き 加減酢

飯物  白御飯(山形県産 夢ごこち)

    汁 香の物

本日のデザート



霜月(十一月後半)おまかせコース料理【玄武】

先付  牡蠣西京味噌漬け

前菜  地鶏手羽先の野菜蒸し

椀物  秋鮭真丈 清汁仕立て

造り  特選造り盛り合わせ 三種

      寒鰤 本鮪 剣先烏賊 妻一式

蓋物  特製豚角煮と海老芋の焚き合せ

      茶美豚 海老芋 チシャトウ 針人参

焼物  特選黒毛和牛と特選地鶏

      希少部位クラシタ  さつま地鶏

        アンデス岩塩 ポン酢 たれ にて

酢物  蟹砧田巻き 加減酢

飯物  白御飯(山形県産 夢ごこち)

    汁 香の物

本日のデザート

*時節・天候により多少内容に変更はございます。

 予めご了承くださいませ。



霜月(十一月)おまかせコース料理 【阿呍】

二日前までにご予約下さい。
厳選された旬の食材を使い、当店おすすめのコースをお作り致します。苦手な食材、お好みの内容等ございましたら、ご予約の際予めお申し付けくださいませ。可能な限り対応させて頂きます。



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大阪中央卸売市場

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朝の魚市場の様子です(^^)

うちのお店は朝の3時まで営業なので、境港からの魚が入らない時は料理長が朝魚市場まで仕入れに行きます。

 これから寒くなって行くと同時に冬のお魚が美味しくなってきます(^^)

 こうしてミナミのど真ん中に居ますと、四季の移り変わりをつい忘れてしまいそうになりますが、皆様に旬をご提供出来ますように、料理長自ら魚市場に出向き、旬の食材・めずらしい食材など随時新鮮なもの仕入れてお待ちしております。 

これからの季節は、フグ・寒ぶり・ヒラメ などなどいろいろな魚が美味しくなりますし、境港からも松葉かにが解禁になったという知らせも入りました(^^)v

 輸入品や冷凍物でない分入荷にはどうしても変動はありますが、一日一日可能な限りより良いものを探し歩いて皆様のご来店を心よりお待ちいたしております。

阿呍について

大阪・ミナミ・心斎橋
和食「阿呍(あうん)」

大阪府大阪市中央区東心斎橋
1-15-22 第一KSビル1F

ご予約・お問合せは
06-6251-2838

営業時間:17:00〜27:00

HP:http://www.a-aun.com

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