2008年7月アーカイブ

葉月　おまかせコース料理 　【朱雀】
小吸物　冬瓜と順才のお吸い物
　　　　　鱸のお出汁で
先付　　アスパラと海老の冷製蒸し物
　　　　　汲み上げ湯葉と冷やし茄子・梅山葵
造り　　特選造り盛り合わせ　　二種
焚合せ　鱧と新蓮根の葛寄せ焚き合わせ
　　　　　南京、丸十、チンゲン菜
揚物　　あまて鰈の紫蘇巻き
　　　　　素麺、酢だち　　あしらい一式
酢物　　海藤花・合わせポン酢
　　　　　叩きオクラのとろろ酢
焼き物　山陰境港産　一汐干し
御飯物　白ご飯（山形県産夢ごこち　金賞受賞米）
汁物　香の物
本日のデザート


葉月　おまかせコース料理 　【玄武】
小吸物　冬瓜と順才のお吸い物
　　　　　鱸のお出汁で
先付　　京鴨ロースと温野菜
        　茶美豚の冷しゃぶ　サラダ仕立て
造り　　特選造り盛り合わせ　二種
強肴　　和牛希少部位　ヒウチのたたき
焚合せ　奈良県産　大和地鶏のつくねと
        　　旬野菜の焚き合せ
焼き物  特選黒毛和牛　サーロインステーキ
          アンデス岩塩にて　（Ａ-５ランク）
酢物　　海藤花・合わせポン酢
　　　　 叩きオクラのとろろ酢
御飯物　名物　天むす　二個　
汁物　
本日のデザート

葉月　おまかせコース料理 　【阿呍】

二日前までにご予約下さい。
厳選された旬の食材を使い、当店おすすめのコースをお作り致します。苦手な食材、お好みの内容等ございましたら、ご予約の際予めお申し付けくださいませ。可能な限り対応させて頂きます。
　　　　　　　　　　
料理長　山崎　信秀



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