2008年4月アーカイブ
April 21, 2008 4:11 PM
続 米ちゃんダイエット日記
久しぶりの米ちゃんダイエット日記です（＾＾）
順調にダイエット進行中！！！
今日の体重測定で 現在 ７７、２kg （＾＾）v
最初から比べると －７、２kg！
若干ペースは落ちてるけどそれでもまぁいいペースかな。。。
引き続き頑張って夏までにスッキリ変身だぁ！！！
April 5, 2008 9:30 PM
料理長 ワンポイントアドバイス ３
お待たせ致しました！
第三弾は「ちげ味噌」の作り方（＾＾）v
材料
信州みそ １kg
田舎みそ ５００g
コチジャン ５００g
豆板醤 ２００g
すりおろしたニンニク（国産・特に青森産がベスト！） ２００g
上記材料を混ぜるだけ！！！
冷蔵庫で１～２か月・・・もっとかな？かなりモチます（＾＾）
ただしこの量はあくまで業務サイズなので（＾＾；）分量は
調節してください！
この味噌をお好みの濃度で、鶏がらスープ（市販のもの
で大丈夫ですよ）やお湯でのばすと「ちげなべ」に！
中華炒め・豚キムチにも応用可能です(*＾o＾*)
食べる直前にごま油を少し香り付けに入れるとなかなか
良いですよ！（バターを入れても good ! )
市販のラーメンにチョットいれても超ウマイ！！！
一度作っておいたらお料理のバリエーションも広がります
一度お試しを（＾＾）v
April 5, 2008 4:44 PM
お久しぶりです（＾＾）
桜満開の心地よい季節になりましたね！
阿呍も開店して約４か月・・・良いスタッフにも恵まれ、毎日楽しく
お仕事させて戴いてます（＾＾）
今月も１日より新メニューに変わりました。
ウド・タラの芽・あいなめナド、旬の食材をご用意してお待ちしてお
ります(*＾o＾*)
春に苦みのある野菜・山菜を食べるのは、冬の間に溜まった毒素
を身体の外に出すためだよ・・・と昔祖母に聞いた事があります。
ついその調理の手間が面倒くさくなって、食べる機会もホント少な
くなってしまいましたが・・・（ＴOＴ）
このミナミにてひと時の「旬」と「やすらぎ」をご提供出来ますよう、
スタッフ一同日々努力・精進致しまして、皆様のご来店を心よりお
待ち致しております（＾＾）
